Zutaten Zubereitung Bitte beachten Sie, dass gerade die Jonagold-Äpfel genug natürlichen Fruchtzucker beeinhalten, als das nicht noch nachgezuckert werden muss. Verwenden Sie andere Äpfel, muss ggf. etwas nachgesüsst werden. Verwenden Sie aber keines Falls Süßstoff. Dieser wird in der Koch-Hitze bitter. Die Äpfel werden geschält und geviertelt bzw. in Spalten geschnitten. Wasser hinzugeben. Langsam einkochen.… Weiterlesen »Apfelmuß ohne Zucker
Zutaten Zubereitung Den Joghurt mit Öl, Essig und Sojasoße verrühren und die klein geschnittene Zwiebel unterrühren. Die Kohlrabis raspeln, die Tomaten würfeln und unter die Soße heben. Mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Guten Appetit.
Zutaten Zubereitung Eier und Schnittlauch fein würfeln und vermischen. Für die Soße Essig mit Salz in einer Schüssel verrühren. Öl langsam einfließen lassen und mit dem Schneebesen kräft schlagen bis das Ganze cremig wird. Mit dem frisch gemahlenen Pfeffer, Zucker und Senf abschmecken und kurz mit dem Pürierstab schaumig aufschlagen.Schüssel oder Teller mit den Salatblättern… Weiterlesen »Eiersalat nach Kahlenbergerhof Art
Zutaten Für die Marinade Zubereitung Die Zutaten für die Marinade gut verrühren und den gewaschenen, gut abgetropften Feldsalat vorsichtig unterheben. Guten Appetit.
Zutaten Zubereitung Sauerkraut, Äpfel und Petersilie vermischen. Anschließend Distelöl, die geraspelten Äpfel sowie deren Saft und Kräutersalz (nach Belieben) dazugeben. Guten Appetit.